Sabores e pratos típicos do Eume

Viaxar á rexión de Eume é mergullarte nun territorio de exuberantes bosques, arquitectura con historia viva e tradicións. Pero tamén é unha invitación a saborear a Galicia da máis auténtica.

A cociña de Eume é sinxela, rural e deliciosa, con produtos de tempada, receitas transmitidas de xeración en xeración e festas que xiran arredor dunha boa alimentación. Aquí, cada bocado conta unha historia de paisaxes, cultura e experiencias.

Non perdas este artigo onde che contamos os 8 pratos típicos que non podes deixar de probar.

Queixo cottaña

Queixo fresco e cremoso, feito a man con leite de vaca. El Requeixo Normalmente úsase cun mel denso e perfumado recollido nos vales da rexión. Todos os veráns, a cidade celebra o Facendo xusto, onde podes probar e mercar directamente aos produtores.

Requeixo

Mantecados e Polvorones locais

O Mantecados y Polvorones A medida que Pontes prepárase a man, seguindo as receitas tradicionais transmitidas de xeración en xeración. A súa preparación inclúe ingredientes como a manteiga de vaca cocida, os ovos frescos, a fariña e o azucre, sen aditivos nin conservantes. Aínda que son típicos do Nadal, son producidos e vendidos durante todo o ano en panaderías locais.

Queixo e mel

O Cariño de Geniente e Queixo do Eume son dous produtos emblemáticos de Pontes, preparados a man e con raíces locais profundas. A súa calidade e singularidade converteron estes sabores no motivo da celebración cada outono, durante o Feira de queixo e mel. Un evento esencial para descubrir os sabores máis auténticos da rexión.

Ria

Nas areas da Ría de Ares, especialmente na zona de Cabanas, Extracto de Marsters ameixas e berberechos que logo se serven en tabernas e restaurantes do Paseo Marítimo. Non saia sen gozar dun bo marisco ou algunhas ameixas da ría diante do Praia de La Madalena.

Na rexión de Eume, cada bocado é unha viaxe á tradición, á historia e á paixón polos sabores auténticos. Déixate levar e percorrer a rexión non só cos teus pasos, senón tamén co padal.

Marisco fresco

Grelos de Val Xestoso

Monfero é coñecido pola calidade do seu Grelos, cultivado tradicionalmente por unha cooperativa local. Este produto, esencial en pratos tradicionais como o caldo galego, é o protagonista cada febreiro Feira de Grelo, un evento que inclúe venda directa, competicións e unha comida popular onde se degustan mil racións deste "ouro verde".

Grelos

Costrada

O prato insignia de Pontedeume, o costrada destaca a súa elaboración cunha masa especial e varios pisos de ingredientes, especialmente a carne. Ideal como sobremesa ou para traer aos teus amigos e familiares como recordo, podes pedilo en orde no Confecticultura de Obradoiro, un dos máis recoñecidos da cidade.

Manguito eumés

Considerado un dos postres máis antigos e emblemáticos de Pontedeume, isto Redondo doce con burato no medio Converteuse nun verdadeiro tesouro gastronómico da rexión. Feito con fariña, améndoa, levadura e azucre, deleitará a todos os que o proben.

Bolo de pontedeume

Feito con A xema de ovo, a améndoa e o azucre, este bolo, semellante ao de Santiago, é un clásico do repertorio de pastelería Eumense. Perfecto para acompañar con café ou unha infusión, podes atopalo en panaderías tradicionais e repostería.