Saveurs et plats typiques de l’Eume

Voyager dans la région de l'Eume, c'est vous immerger dans un territoire de forêts luxuriantes, l'architecture avec l'histoire et les traditions vivantes. Mais c'est aussi une invitation à savourer la Galice des plus authentiques.

La cuisine d'Eume est simple, rurale et délicieuse, avec des produits de saison, des recettes transmises de génération en génération et des fêtes qui tournent autour de la bonne alimentation. Ici, chaque bouchée raconte une histoire de paysages, de culture et d'expériences.

Ne manquez pas cet article où nous vous disons les 8 plats typiques que vous ne pouvez pas arrêter d'essayer.

Fromage blanc

Fromage frais et crémeux, fabriqué à la main avec du lait de vache. Requeixo est généralement utilisé avec un miel dense et parfumé recueilli dans les vallées de la région. Chaque été, la ville célèbre le Devenir juste, où vous pouvez essayer d'acheter directement auprès des producteurs.

Fromage blanc

Mantecados et polvorones locaux

Le Mantecados y Polvorones Comme les Pontes sont préparés à la main, après les recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Sa préparation comprend des ingrédients tels que le beurre de vache cuit, les œufs frais, la farine et le sucre, sans additifs ni conservateurs. Bien qu'ils soient typiques de Noël, ils sont produits et vendus tout au long de l'année dans les boulangeries locales.

Fromage et miel

Le Chéri de Geniente et Queixo Do Eume sont deux produits emblématiques de AS Pontes, préparés à la main et avec des racines locales profondes. Leur qualité et leur singularité ont transformé ces saveurs en raison de la célébration chaque automne, pendant le Foire du fromage et du miel. Un événement essentiel pour découvrir les saveurs les plus authentiques de la région.

Ria

Dans les sables de la Ría de Ares, en particulier dans la zone de Cabanas, Extrait de Marsters palourdes et coques qui sont ensuite servis dans des tavernes et des restaurants du Paseo Marítimo. Ne partez pas sans profiter d'un bon crustacée ou de palourdes de l'estuaire devant le La plage de La Madalena.

Dans la région de l'Eume, chaque morsure est un voyage dans la tradition, l'histoire et la passion pour les saveurs authentiques. Laissez-vous prendre et parcourir la région non seulement avec vos pas, mais aussi avec votre palais.

Fruits de mer frais

Grelos de Val Xestoso

Monfero est connu pour la qualité de son grelos, cultivé traditionnellement par une coopérative locale. Ce produit, essentiel dans les plats traditionnels tels que le bouillon galicien, est le protagoniste chaque février dans le Foire de Grelo, Un événement qui comprend une vente directe, des compétitions et un repas populaire où un millier de rations de cet "or vert" sont goûtés.

Grelos

Costrada

Plat phare de Pontedeume, le costrada Il se distingue par son élaboration avec une masse spéciale et plusieurs étages d'ingrédients, en particulier de la viande. Idéal comme dessert ou pour amener vos amis et votre famille en souvenir, vous pouvez le demander dans l'ordre dans le Confiserie obradoiro, l'un des plus reconnus de la ville.

Manguito eumés

Considéré l'un des desserts les plus anciens et les plus emblématiques de PontedEume, ce Rond doux avec trou au milieu C'est devenu un véritable trésor gastronomique de la région. Fabriqué avec de la farine, de l'amande, de la levure et du sucre, il ravira tous ceux qui l'essaient.

Gâteau pontedume

Fait avec Yolk d'oeuf, amande et sucre, ce gâteau, semblable à celui de Santiago, est un classique du répertoire de pâtisserie Eumen. Parfait pour accompagner le café ou une perfusion, vous pouvez le trouver dans les boulangeries et la confiserie traditionnelles.